プラムのババロア

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今日はこの間たくさん買ったプラムをやっつけることにした。プラムパイなんていいんじゃな～い？と思って作り始めたものの、プラム、侮れませんでした。すごい水っぽい。無理でしょ、パイは。そうかあ、だからプラムパイってほとんど見たことないんですね。

そしたら、こんなにたくさんプラムを煮ちゃってどうする？と、考えた末、ババロアみたいにしてみた。オーガニックのクリームチーズが冷蔵庫にあってよかった。

まずはプラムにシナモン、レモンの皮を小さく刻んだもの、ローカルの蜂蜜を入れて煮ました。それにクリームチーズを溶かして混ぜたものを、冷蔵庫に入れてできあがり。あ、そうそう、もし固まらなかったら？と思って、スプーン一杯タピオカ粉も入れておきました。これも子どもにウケると思う。ミントの葉っぱとかのせたら、もっとかわいくなったのになあ。

Ingredients: Plum, Lemon, Cinnamon, Honey, Tapioca powder (just a little), Cream cheese

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