お告げで決定！チキンカレー

今日の夕飯は、写真の二重あごのインドの男性のお告げで、彼が指をさしている料理にヒントをもらって、鳥カレーにしました。でもこの絵の鳥は鶏じゃなくてダックかな。

今日行ったチャイニーズマーケットに、ダックの頭を半分に真っ二つに切ったものが、山積みにされてました。肌色のダックたち。縦半分に切られてた。あれを料理する気にはなれないなあ。無理無理。

今日作った物の話に戻しますが、色々な野菜を敷いて、鶏肉をカレー煮してみた。このインド人のカレー粉は、ちょっと赤くてめっちゃ辛そうだったので、うちにある違うカレー粉も混ぜて作りました。

鶏肉はインド人パウダーとヨーグルトで前もってマリネードしておき、それを細かく切った野菜たちの間に入れて、お水一杯入れて蒸した感じに。野菜は、生ウコン、生姜、にんにく、玉ねぎを長く炒めた後にカレー粉と塩をテキトーに。

煮ている間に外に行って馬たちに餌をあげて、その後もしばらく弱火でほっておきました。１時間くらいかなあ・・

ナンのようなものは、小麦粉を使わずにグルテンフリー。めっちゃ簡単。作り方を知りたい人がいるかどうか分からないので、作り方は書かないでいいよね。

親子馬セミナーの先行案内をご希望の方はこちらからご登録ください。