マミ〜の無料相談
マミ〜の無料相談:子供の自尊心を育むには?

ちぎーさんからのご相談 こんにちは。「子育ての魔法の杖」大変興味深く拝読させていただきました。 「人類に貢献できる子どもを育てよう」のマミ〜のビジョンに共感します!!!本の内容について質問です。58ページに「自尊心を持た […]

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アーモンド&カシューナッツのミルク

これね、ミルクみたいなんですよ、ホントに。でも牛乳の動物臭さがないです。当たり前か。 粕は冷凍して後で何かに使えますね。うちは電子レンジ使わないので、冷凍する時には平べったくしておかないと解凍が大変。 作る時はアーモンド […]

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アーモンド&カシューナッツバター

ホームメイドのアーモンド&カシューナッツバターはめちゃ美味しいので、是非試していただきたい。もしくは食べさせてあげたい。 作るのは簡単です。アーモンドとカシューナッツをコーヒーミルで挽いて粉状にして、そのあと若干ペースト […]

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鶏肉のマスタード風味

これがまずかったらビックリだなあと思って料理した鶏肉。自信満々の出来は!? 食べてみて更に(これは美味)と確信したの巻。全然辛くないので子どもにも大丈夫。長ネギの千切りをパラパラかけたら、お父さんのお酒のおつまみにいいん […]

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身体に合わせた料理

うちで食べているものは、決してグルメじゃないんですが、自分たちの今の身体に合わせて料理してます。 美味しさだけを追求したら、使える食材もたくさんあるし、もっといろいろなものを作れるのでしょうけど、限られた材料の中で、工夫 […]

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ホームメイドのマスタード

息子が大学行く前にインド料理に凝っていた頃、彼が集めていたスパイスがあって、ふと今日見るとその中にマスタードの種がありました。マスタードの種って何に使うんだろう?と、今日初めて思って、まずはマスタードを作ってみることに。 […]

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胡麻たっぷりランチ

胡麻を炒ってたら、胡麻をたくさん入れて何か作りたくなったので、こんなものをランチに作ってみた。ヒットだった。 だんだんフンザで使われている粉たちの性格を掴めてきたかも。作るものによって、配合を適当に変えればいいんだな。「 […]

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朝食にクレープ

写真は今日の朝食。フンザっぽい穀物類と、色々な種を砕いたパウダーを上手く使いこなせるようになるために、各パウダーさんの性格を把握しないと。 タカキビ粉などぱさぱさした粉を入れすぎると、クレープの状態から卵を巻き込む時に、 […]

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