本日の和風な夕食


本日の夕食に、ヒカマという南米の根菜を使いました。ちょっと甘いんですね、これ。かぼちゃと里芋と一緒に蒸して、自家製マスタード&マヨネーズに醤油のようなもの(アミノ酸ソース)とごま油で和えました。もう一つはゴーヤ、豆腐、キムチ、卵。それとおろし冷やし蕎麦。

Dish 1: Jicama, pumpkin, taro root, mustard, mayo, Bragg sauce
Dish 2: Bitter melon, tofu, kimuchi, eggs
Dish 3: Daikon, soba, green onion

テキサスは数日すっごく寒い日がありましたが、またポカポカ天気。今日から少しずつ馬に乗っちゃうかな・・って、試しにダニーに乗りました。裏堀りと鞍つけは夫に手伝ってもらって。肩が治ってきても「イテテテテ」とか言っちゃって、しばらくの間、夫に鞍着け手伝ってもらおうかしら。(笑)これから一日置きくらいに、乗馬できそう。多分。

今日のうちの馬たちは、オードリーが王女様のように、みなさんから囲まれて立っていました。立ってるだけで何もしなくてもかわいい。小っちゃいと得ねえ。

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