胡麻たっぷりランチ


胡麻を炒ってたら、胡麻をたくさん入れて何か作りたくなったので、こんなものをランチに作ってみた。ヒットだった。

だんだんフンザで使われている粉たちの性格を掴めてきたかも。作るものによって、配合を適当に変えればいいんだな。「感じる料理」が好きなので、レシピとか軽量はしませんが、一度感覚が掴めたら自由自在に色々なバリエーションを考えられるのかしら。

中身は玉ねぎだけ。でも甘さが出るまで炒めたので、シンプルな材料でかなりいけました。まじ、美味しいよコレ。

生地には炒った白ごまをすって、たくさん入れました。配合は適当に、タカキビ粉、そば粉、タピオカ粉、葛粉、玄米粉などなど。

奥さんがいそいそとキッチンで料理してくれるのがうれしいみたいで、夫はなにやら急に庭仕事始めたぞ。食べさせておけば仕事するのね。(笑)まあ一応、彼の健康にも気を付けて料理しているので、感謝してくれているんだと思う。台所は薬局な我が家です。

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