フンザ・フード


最近『フンザ』に凝ってます。前世でヒマラヤ山脈の麓に住んでたんじゃないかと、若い頃から漠然と思っていて、なんかここにとっても気が惹かれています。そこでフンザ・フードを試してみようと思いきや、レシピなんかほとんど出てこない。しかもフンザ・ブレッドを作るのに、材料を買い出しするだけで半日。

パンを作った後、フンザっぽいエキゾチックな食べ物を作ってみようとトライ。でもレシピないのでテキトーに作るしかない。なので最後までどんなものが出来上がるのか、怖いけど面白かった。

パイのように生地を下に敷いて、その上に具をのせて、また生地を上にかぶせてオーブンで焼きました。夫はたいそう気に入ってました。材料を見たら分かると思いますが超ヘルシー。

ちなみに、私はいつも軽量しないで、適当に入れて混ぜて時間も図らず感覚だけで料理してるので、人にレシピを教えられません。自分でもまた同じものを作れるかどうか分からないので、こうして写真で撮って残しておくと、また作れるかもしれないと思っています。

ーーー材料ーーー

生地:
葛粉、そば粉、タピオカ粉、玄米粉、タカキビ粉、亜麻仁の種、ひまわりの種、かぼちゃの種、ベーキングパウダー少々、水、卵一個、オリーブオイル少々

具:
里芋、玉ねぎ、杏子の肉、鶏肉、クローブ、クミン、インドのカレー粉、塩、アミノ酸ソース

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