大量のニンニクでコレをつくりました
- 2017.01.09
- マミーズ・クッキング
こんなに沢山のニンニクどうする!? 揚げた後に酢漬けにするの。オリーブオイルで揚げたらもったいないので、グレープオイルを使って。って、どんだけコストが変わるんだ?っていう話ですが。 揚げた後に塩こしょ […]
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今日はこの間たくさん買ったプラムをやっつけることにした。プラムパイなんていいんじゃな~い?と思って作り始めたものの、プラム、侮れませんでした。すごい水っぽい。無理でしょ、パイは。そうかあ、だからプラム […]
この間作ったアーモンド&カシューナッツミルクの残ったカスに、少しだけグルテンフリーのパンケーキミックスを入れて、カカオ(無砂糖)、ピーカンナッツ、ドライクランベリー、蜂蜜を入れてクッキーを作ってみた。 […]
杏子の種は写真のように砕いて、24時間水に浸けて毒素を出します。その後に日に当てて、パウダーにして取っておきます。 すごく面倒くさいけど、楽しいからやってます。なにせフンザでは、杏子の種をこうやって食 […]
これね、ミルクみたいなんですよ、ホントに。でも牛乳の動物臭さがないです。当たり前か。 粕は冷凍して後で何かに使えますね。うちは電子レンジ使わないので、冷凍する時には平べったくしておかないと解凍が大変。 […]
ホームメイドのアーモンド&カシューナッツバターはめちゃ美味しいので、是非試していただきたい。もしくは食べさせてあげたい。 作るのは簡単です。アーモンドとカシューナッツをコーヒーミルで挽いて粉状にして、 […]
これがまずかったらビックリだなあと思って料理した鶏肉。自信満々の出来は!? 食べてみて更に(これは美味)と確信したの巻。全然辛くないので子どもにも大丈夫。長ネギの千切りをパラパラかけたら、お父さんのお […]
うちで食べているものは、決してグルメじゃないんですが、自分たちの今の身体に合わせて料理してます。 美味しさだけを追求したら、使える食材もたくさんあるし、もっといろいろなものを作れるのでしょうけど、限ら […]